Подробности

Просмотров: 7091

Утверждён

постановлением правительства

Белгородской области

от 06 февраля 2012 года

№ 50-пп

Регламент

утилизации столово-кухонных отходов, образующихся в социальных учреждениях, учреждениях торговли и предприятиях общественного питания всех форм собственности на территории Белгородской области

I. Цель разработки

Настоящий регламент разработан с целью установления единой системы сбора, хранения и утилизации столово-кухонных отходов, образующихся в социальных учреждениях, учреждениях торговли и предприятиях общественного питания всех форм собственности на территории Белгородской области.

II. Область применения

Настоящий регламент устанавливает требования к сбору, хранению и

утилизации столово-кухонных отходов, образующихся в социальных

учреждениях, учреждениях торговли и предприятиях общественного питания всех форм собственности на территории Белгородской области.

Положения настоящего регламента подлежат применению во всех

социальных учреждениях, учреждениях торговли и предприятиях

общественного питания всех форм собственности.

III. Нормативные ссылки

1)Федеральный закон от 14 мая 1993 года № 4979-1 "О ветеринарии".

2)Ветеринарно-санитарные правила сбора, утилизации и уничтожения

биологических отходов, утверждённые Главным государственным

ветеринарным инспектором Российской Федерации 4 декабря 1995 года

№ 13-7-2/469.

3)Санитарные правила содержания территорий населённых мест СанПиН42-128-4690-88, утверждённые Минздрав СССР 5 августа 1988 года № 4690-88.

4)Ветеринарно-санитарными правилами о порядке сбора пищевых

отходов и использовании их для корма скота, утверждённых главным

управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР 29 декабря 1970 года.

IV. Термины, используемые в настоящем регламенте

В настоящем регламенте применяются следующие термины с

соответствующими определениями:

личное подсобное хозяйство – форма непредпринимательской

деятельности по производству и переработке сельскохозяйственной продукции.

Личное подсобное хозяйство ведется гражданином или гражданином и

совместно проживающими с ним и (или) совместно осуществляющими с ним ведение личного подсобного хозяйства членами его семьи в целях

удовлетворения личных потребностей на земельном участке, предоставленном и (или) приобретенном для ведения личного подсобного хозяйства. Сельскохозяйственная продукция, произведенная и переработанная при  ведении личного подсобного хозяйства, является собственностью граждан, ведущих личное подсобное хозяйство;

столово-кухонные отходы – отходы, образующиеся в процессе

приготовления и потребления пищи;

утилизация столово-кухонных отходов – процесс транспортировки

денатурированных пищевых отходов на полигон твёрдых бытовых отходов;

денатурация – процесс применения веществ, приводящих к невозможности дальнейшего использования пищевых отходов в кормлении животных.

V. Общие положения

Настоящим регламентом запрещается использование столово-кухонных

отходов, образующихся в социальных учреждениях, учреждениях торговли и предприятиях общественного питания всех форм собственности на территории Белгородской области для кормления сельскохозяйственных животных.

 5.1. Сбор пищевых отходов

1.Сбор пищевых отходов осуществляется в строгом соответствии с

Ветеринарно-санитарными правилами о порядке сбора пищевых отходов и использовании их для корма скота, утверждёнными Главным государственным ветеринарным инспектором Российской Федерации 4 декабря 1995 года № 13-7-2/469/469.

2.Пищевые отходы разрешается собирать только в специально

предназначенные для этого баки-сборники, закрывающиеся крышками с

запирающим устройством.

3.Сборники, предназначенные для пищевых отходов, использовать для

каких-либо других целей запрещается. Ежедневно проводится его

освобождение, тщательная промывка сборника водой с применением моющих и дезинфицирующих средств, разрешенных к применению в пищевой промышленности. После дезинфекции сборники необходимо промыть водой. Ответственность за использование и правильное содержание сборников несёт администрация предприятия.

4.Выдача отходов частным лицам запрещается.

 5.2. Хранение пищевых отходов

Для временного хранения собранных пищевых отходов руководители

предприятия по согласованию с территориальными органами Управления Роспотребнадзора по Белгородской области оборудуют специальные площадки с твёрдым (асфальтированным, цементным) покрытием с бортами высотой 10-12 см, препятствующими стоку жидкости. На площадках устанавливают лари, контейнеры или деревянные ящики с закрывающимися крышками. Места для устройства таких площадок согласовывают с местными органами здравоохранения.

Хранить неконсервированные влажные пищевые отходы до вывоза

разрешается в летнее время не более 8-10 ч с момента их сбора, а в осенне-зимнее время при температуре наружного воздуха не выше 6-7° – не больше 30 часов.

 5.3. Денатурация пищевых отходов

С целью недопущения дальнейшего использования столово-кухонных

отходов в кормлении сельскохозяйственных животных используются

дезинфектанты-денатураты, разрешённые к применению в пищевой

промышленности, в соответствии с наставлением по их применению, с

обязательным комиссионным составлением актов, заверенным  администрацией предприятия.

 5.4. Вывоз денатурированных пищевых отходов

на полигоны твёрдых бытовых отходов

Осуществляется специализированным автотранспортом на полигоны

твёрдых бытовых отходов на основании договора с предприятием,

осуществляющим вывоз отходов.

 5.5. Контроль за соблюдение регламента

Осуществляется Управлением Федеральной службы по надзору в сфере

защиты прав потребителей и благополучия человека по Белгородской области.